紅茶専門店 Anna Maria

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Anna’s Diary

 スイーツはテイクアウトできますか

2013.9.20

よく、シフォンケーキやスコーン、レモンバターケーキなどを召し上がったお客様に、「とってもおいしかったのでお土産に持ち帰りたい」と頼まれるのですが、紅茶専門店Anna Maria では、紅茶をおいし... 続きを読む

 嵐山桂川氾濫お見舞いのお礼 ならびに 現状報告

2013.9.16

突き当が渡月橋北詰 突き当が渡月橋北詰(手前右側が元美空ひばり座) 午前10時ごろより桂川氾濫のお見舞いのお電話やメールをいただいております。 早朝より、右京区の広報車が避難を呼... 続きを読む

 鹿ケ谷かぼちゃ(2)

2013.9.15

京夏野菜の鹿ケ谷かぼちゃのスープの甘さの秘密は低温殺菌牛乳と玉ねぎにあったのですが、玉ねぎには16種類の化合物が検出されており、切り刻むことにより、無臭性のアリーンが酵素アリナーゼの働きによって、... 続きを読む

 鹿ケ谷かぼちゃ(1)

2013.9.14

さて、前回ここで紹介しました京夏野菜の鹿ケ谷かぼちゃを 1.炊く 2.揚げる 3.スープ  の三とおりの調理法で、味見をしました。 二つ割にした時の印象では水っぽい感じがしたので、栗かぼちゃの... 続きを読む

 京の絶品スイーツめぐり第3回目

2013.9.5

本日は3つの話題です。   一つ目 チェルカトラベルご企画の京の絶品スイーツめぐり、いよいよ今日が最終回でした。 本日のランチメニューは、   水出し特選アイスダー... 続きを読む