鹿ケ谷かぼちゃ（２）
2013.9.15
京夏野菜の鹿ケ谷かぼちゃのスープの甘さの秘密は低温殺菌牛乳と玉ねぎにあったのですが、玉ねぎには１６種類の化合物が検出されており、切り刻むことにより、無臭性のアリーンが酵素アリナーゼの働きによって、... 続きを読む
鹿ケ谷かぼちゃ（１）
2013.9.14
さて、前回ここで紹介しました京夏野菜の鹿ケ谷かぼちゃを １．炊く ２．揚げる ３．スープ の三とおりの調理法で、味見をしました。 二つ割にした時の印象では水っぽい感じがしたので、栗かぼちゃの... 続きを読む
京の絶品スイーツめぐり第３回目
2013.9.5
本日は３つの話題です。
一つ目
チェルカトラベルご企画の京の絶品スイーツめぐり、いよいよ今日が最終回でした。
本日のランチメニューは、
水出し特選アイスダー... 続きを読む
大勢のママとおチビちゃん
2013.9.2
ママとおチビちゃん
６月にお店のリフォームとHPのリフォームを始めました。 ちょうどそのころママさんたちがご来店。
乳母車を押して次々と紅茶専門店AnnaMariaのの店内へ。 店主の... 続きを読む
初めてのランチ
2013.8.29
ランチのお献立
8月22日（木）と8月23日（金）の両日、チェルカトラベル御企画の”京の絶品スイーツめぐり”の一環として、紅茶専門店アンナマリアにお立ち寄りいただきました。 カフェレスト... 続きを読む